越南旅游吃什么?《美食潮》为你独家定制了一份越南美食攻略


跟遍地开花的泰国菜相比,越南菜似乎显得小众了一点。越南菜虽然没有泰国菜火爆,却也别具一格,它融合了中国、法国和南洋各地的风味,又形成了自己的特色。越南菜做工讲究,清爽精致,其中一些特点甚至比较接近于我们的潮菜。《美食潮》栏目组对越南岘港进行了一次深度的旅行,挖掘出了许多只有越南人才知道的本土美食,为你带来一份独家定制的越南攻略。

 

越南岘港
岘港位于越南中部,是越南第四大城市,也是越南重要的海港之一。由于其优美的自然风光以及独特的海港风情,岘港迎来了越来越多的中国游客。
 

岘港海滩
  
1、甘蔗虾
是将去壳的鲜虾肉剁碎,打成虾胶后,包在甘蔗肉上,再裹上面包糠油炸而成。汕头市区的许多酒楼都有经营这道菜,不过这道菜最早是发源于东南亚一带。如今,它也是越南菜的代表菜品之一。

 
 
2、蟹炒罗望子
罗望子是东南亚的一种水果,用它做成的酱汁酸酸甜甜。当一盘热气腾腾的蟹炒罗望子端上餐桌之后,掰下一小块沾满罗望子酱的蟹肉,放入口中细细品尝,酸甜而甘香的味道绝对会让你食欲大增。

 
 
3、香茅螺、香茅花蛤、烤生蚝、海葡萄沙拉、琵琶虾
一道道鲜美天然、调味独特的岘港海鲜菜肴让味蕾得到极大的满足。一边欣赏海景、一边品尝美食,让人真正体会到那句话——“美食和美景都不可辜负!”。

 
阳光、沙滩、椰风、海韵,这是岘港闻名世界的美景,而海鲜一条街如今也俨然成为岘港的一张名片了,它不仅是旅游者心目中的度假胜地,也是吃货们所向往的天堂。
会安古城

 
1、白玫瑰
白玫瑰其实是一种蒸饺,它的滋味单纯,没有过于复杂丰富的味道,却能抓住味蕾,像白玫瑰一般淡雅清新。

 
2、炸馄饨
炸馄饨的馄饨皮是用米浆做的,炸过之后轻薄脆脆;馄饨馅是类似于贡丸一样的肉馅,口感弾牙爽滑,吃的时候将秘制酱汁淋在搭配了洋葱、番茄、菠萝的炸馄饨上面,又有点像西餐的美食。

   
3、会安米粉
会安米粉跟越南其他地方的米粉都有所不同,它是一种宽厚的米粉条,煮熟之后很有弹性。

 
其他不可错过的美食
▼甜品Che
 

▼滴漏咖啡
 
▼越南春卷
 
▼越南法棍
 
从传统美食到海鲜大餐,再到街头小吃,这次岘港之旅,我们已经把比较有代表性的越南美食都品尝到了。越南菜跟潮菜一样,都是大量使用新鲜的海产品,调味上则用到众多的香料,又融入法国美食的元素,总体来说,还是比较适合我们潮汕人的口味。目前,汕头已经开通了直达岘港的航班,可以帮助你轻松达成美景加美食的岘港之旅。
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来源/美食潮
橄榄小编/沐木
实习小编/林悦
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