西瓜还能这样吃?这篇文章吃货必看!


最近天气这么热,吃什么最爽,大家是不是最容易联想到的烧烤加啤酒、雪糕冰淇淋之类冰冰凉凉的食物呢?这些食物在许多餐厅都有,但是有这么一家餐饮店,它的厨师并不满足于此,因为喜欢创新,所以在夏天还没来的时候,他就开始研究怎样将西瓜融入菜肴之中,功夫不负有心人,最近这一系列的创意菜终于是做出来了。今天,就让我们一起品尝这桌西瓜宴。
1、烧烤西瓜
烧烤西瓜,光听名字就很别致。这道创意菜的灵感最初是来自一位印度老人烤西瓜的网络视频,同样是将西瓜切开,挖出里面的果肉。不过里面要放入什么食材来跟西瓜搭配呢?店家发现西瓜和东南亚风味是最协调的。将鸡腿、番茄、青椒、菠萝、洋葱等食材切成丁,拌上自制的东南亚酱料,腌制一会儿。然后,在西瓜盅中铺上荷叶,再放入腌制好的食材,盖好西瓜,包上两层锡箔纸,用烤炉焖烤两三个小时。没想到,看起来十分另类、奇葩的烧烤西瓜,还能够跟东南亚菜结合在一起,味道竟出乎意料的和谐。
 
 
 
 
2、油炸西瓜粒
将西瓜果粒裹上蛋液和面包糠,然后再油炸。外热内冷,口感特别。
 
 
3、西瓜披萨
将西瓜冰冻做成披萨的形式,再铺上水果粒、奥利奥饼干麸以及奶油,这道菜的做法和外观也很特别。这道菜除了西瓜的甜味,又另外加了芒果、奇异果、小奶油,它的味道是比较有层次的。
 
 
这桌西瓜宴创意独特、做法合理,味道和谐,令人惊喜。今晚18:30,汕头汕头二套《美食潮》,带您品尝创意西瓜料理。



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橄榄小编/沐木
实习小编/林悦
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