总说四川能吃辣,这座城市的辣菜也是毫不逊色……你能扛的住吗?

提起四川的美食,大家的第一印象就是“辣!辣!辣!,但是如果用四川的辣和这座城市相比,那可能就是九牛一毛啦!
 
别说四川能吃辣了,这才是中国最火辣的地方
要说这里有多爱吃辣呢,就连著名品牌老干妈都来自这里。
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整个省份的辣椒种植面积足足有500万亩,稳居全国第一!
 
别说四川能吃辣了,这才是中国最火辣的地方
就不卖关子了,这个地方就是贵州,要说贵州吃辣究竟有多疯狂,简直无法想象,各式各样的辣椒,看的人禁不住分泌口水!
 
别说四川能吃辣了,这才是中国最火辣的地方
贵州美食,可以说是中华美食界的隐藏大招,这里的美食绝对不输湖南四川,要说这里人吃辣的本领,也是抓起辣椒糊嘴巴!
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在淘宝上搜一下贵州的辣椒,这个广告词,也是没谁了……
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仔细看看下面的每一样菜,都会配上一盘贵州特制的辣椒粉,贵州辣椒鲜香辣味十足,吃进去又不会感到不适,总之是辣椒极品。
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那就看看,贵州究竟有哪些辣到尖叫的美食吧!
- 贵阳 -
1. 辣子鸡
辣度:★★★★☆
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贵阳的辣子鸡是出了名的好吃,也是当地最常见的家常菜,可以当炒菜吃,也可以做成火锅,总之这道看起来就热气腾腾的菜,真的越辣越想吃!!
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2. 花溪牛肉粉
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花溪是贵阳的一个地名,当地人喜欢食辣椒,更喜欢食花溪牛肉粉。花溪当地的辣椒最为独特,除了在花溪就无法种植,所以花溪辣椒和其他辣椒味道是不能比的!
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花溪的辣椒是让贵州人引以为荣的辣椒品种,富含多种维生素、微量元素。再也不用担心吃辣椒会上火了。
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- 安顺 -
1. 安顺裹卷
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裹卷与春卷、丝娃娃类似,在方形裹卷皮上抹一层辣酱,放上各种小菜,最后裹成卷,裹卷最关键的是皮上抹的辣酱。吃辣不行的你,还是请老板手下留情,不要放太多佐料吧。
2. 安顺鸡辣子
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看起来辛辣无比,其实贵州的辣椒就是好在不会让你感到不适,只要吃进肚子就会有回甘的味道,非常好吃!!
2. 砂锅凉粉
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安顺特有的米凉粉、优质苕粉、芭蕉藕粉、土豆等为主料,配以火腿肠、精制豆皮、芫须、折耳根、酸萝卜、黄豆及时令鲜蔬,冬天吃可驱除寒气不惧严寒,夏天吃精力旺盛神清气爽。
- 黔东南 -
1. 酸汤鱼
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酸辣、酸辣,爱吃辣的贵州人同样爱吃酸,当地人有句话“三天不食酸,双腿打蹿蹿,可见他们有多爱吃酸了。来贵州一定要尝试一下这个味道,绝对令人难忘!
 
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2. 侗乡腌鱼
辣度:★★★★★
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它用鲜鱼盐腌,用腌汁拌糯米饭调制成腌精,填到鱼腹中去,或者用它涂抹鱼身,然后放入密封容器内100天,无论是生煎炒煮,尝起来味道十足!
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- 遵义 -
1. 羊肉粉
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遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉最为出名。
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2. 辣得笑
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可能跟我们爱吃的周黑鸭一样,但是在辣省的酱板鸭绝对比我们平时吃的更有味道!看名字就知道了,不过相较于辣得笑,更有可能被辣哭吧!
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3. 遵义米皮
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红油米皮辣又香,不腻也不素,既可凉拌,也可以加热后再吃,味道非常棒!
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- 六盘水 -
1. 盘县燃面
辣度:★★★☆☆
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燃面旧称油条面,说起面条在贵州从来不会缺少,吃法也是多种多样,但是,盘县的“燃面可谓独树一帜,当地人十分喜爱,称得上是盘县第一的。
2. 火腿油辣椒
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贵州“凉都·孟记火腿油辣椒采用民间工艺精心炒制,是贵州盘县独有的特色调味品,鲜活透亮、香辣可口的特点。直到现在,盘县人还是家家会做火腿油辣椒,人人爱吃火腿油辣椒。
3. 水城烙锅
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平底烙锅放入菜油,然后加入配菜,洋芋粑、炒粉、洋芋丝、臭豆腐是不必可少的。这个菜最主要的就是特制的当地辣椒面,撒上辣椒面,味道绝对不错,再来个水辣椒蘸水免费的很好吃哦。
别说四川能吃辣了,这才是中国最火辣的地方
除了以上这些看起来就分泌唾液的美食,贵州还有很多小吃也别有风味!
洋芋粑
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冰粉
别说四川能吃辣了,这才是中国最火辣的地方
冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火,夏天去贵州的时候就可以尝一尝!
豆腐圆子
别说四川能吃辣了,这才是中国最火辣的地方
豆腐圆子是贵州贵阳市的汉族传统名小吃,其中以雷家豆腐圆子最为出名。烹饪的做法软炸为主,口味很家常 ~
脆哨粉
别说四川能吃辣了,这才是中国最火辣的地方
脆哨其实就是熬猪油剩下油渣,是贵州人的早午餐,吃起来香脆可口,非常美味!
肠旺面
别说四川能吃辣了,这才是中国最火辣的地方
“肠即猪大肠,“则是猪血,加上面条,鲜香入味,是贵州当地人的最爱!“肠旺是“常旺的谐音,寓意吉祥。
 
来源/中华网  橄榄小编/梅尼
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