《美食潮》课堂:芦笋炖鸡汤


现在是春天,春天吃芦笋是最好的。今天的美食达人
胡师傅准备将芦笋老的部分用来煮汤。芦笋的下端纤维比较多、比较硬,所以做菜的时候一般都会将这一部分切除,以免影响菜品的口感。可是胡师傅今天将这部分芦笋,也利用起来,究竟做好之后这部分芦笋口感如何呢?我们拭目以待。

制作这道芦笋炖鸡汤需要用到:芦笋、鸡骨架、花生、盐和味精。
1、将芦笋切成每段一寸半左右,再将鸡起肉,将鸡骨剁块。
2、接着,胡师傅分别将鸡骨、芦笋、花生焯水。
3、食材焯过水后,全部放进高压锅中,加入适量的水。大火煮15分钟……
4、打开锅盖,开始调味。
5、调好味道,这道芦笋鸡汤就完成了。
芦笋炖鸡汤大功告成!
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市区闹市中藏着一家庭院式的私房菜馆,颜值太高了……下一篇>

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