在素有“历史文化名镇”和“千年古镇”之称的揭西棉湖，自古以来都有制作小吃的习俗。这些小吃汇集了潮汕周边的地方风味，形成了具有特色的美食，在粤东地区独树一帜。
最近，在棉湖一场美食展示活动中，我们就感受到棉湖小吃的别样魅力。 位于揭西县东部的棉湖镇，建于北宋太宗太平兴国二年，即公元977年，古名为道江。后来因其东南部有个宽百余顷的云湖，水色清碧如玉，湖岸木棉树成林，而改称棉湖。棉湖镇不仅名胜古迹繁多，特色美食也是丰富多样，足足有几十个品种。
在这场棉湖美食展示活动的现场，我们就看到了六角糕、神香饼、虾卷、白糖糕、饺皮汤等棉湖地道小吃。 棉湖小吃除了具有精工制作、经济实惠等特点，还色香味形俱佳、营养丰富，令人回味无穷。
棉湖的糯米饭历史悠久，它香甜软粘、香飘老街，也是深受棉湖人喜爱的一道独特美食。 而清甜爽滑的豆仁茶，则是棉湖人最喜欢的早点之一。其实它并不含有茶叶，是花生做成的一种甜汤。
在生活水平大幅提高的今天，一碗碗貌不惊人的棉湖小吃，依然受到本地人和外地游客的欢迎和惦念，除了它香气四溢、美味可口之外，还因为承载着历史，蕴含着乡味，从而带来难以忘怀的美食享受与温暖记忆。
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供稿/民生档案 记者/徐影、少鹏
橄榄小编/立庵
